Auf in Travertin gehauene Tonnengewölbekeller mit gotischen Spitzbögen wurde das gastliche Haus Erfurterstraße 1 im Mittelalter gebaut.
1862 entstand hier ein Meisterbetrieb mit Ausspanne und Ktuscherstübschen, welches auch heute noch vorhanden ist.
1893 etablierte sich der Gasthof "Zum Prinzen Heinrich".
1908 wurde unser heutiges Café zum Restaurant und Hotel "Zum Kronprinzen" umgebaut, welches zur damaligen Zeit als eines der wenigen Betriebe in Mühlhausen über eine Straßenbahnhaltestelle verfügte.
Und seit 1956 befindet sich das Café im Besitz der Familie Schikore. Einst leitete Walter Schikore das Café mit zugehöriger Konditorei.
1975 übernahm Ulf Detlef Schikore den elterlichen Betrieb. Zu seiner Zeit bildete er an die 50 Lehrlinge aus und führte sie oftmals auch bis zum Titel des Meister Konditors.
Seit nun mehr als 3 Jahren leitet sein Sohn Torsten Schikore- in der 3. Generation- das Café. Auch Luise Karin Schikore, eines seiner 4 Kinder, arbeitet schon fleißig in der Konditorei mit und strebt mittlerweile der Gesellenprüfung entgegen.